Rezept für Mini-Matcha-Kuchen

 

Du trinkst gerne die entsprechen ? Bekannt und sehr trendy unter den japanischen Tees ist Matcha LE Tee ist seit zehn Jahren auf dem Vormarsch.
Aber wussten Sie, dass es auch beim Kochen und genauer beim Backen verwendet werden kann? 
Heute zeigen wir euch, wie man Mini-Matcha-Kuchen macht 🤩

 

Zutaten (für 12 Mini-Kuchen):

 

• 115 g Mehl

• 1/2 Päckchen Backpulver

• 2 ganze Eier

• 150 g Puderzucker

• 65 g flüssige Sahne mit 35% Fett

• 45 g halbgesalzene Butter

• 2 Esslöffel Tee Matcha Sakura von Vitalitea

 

Vorbereitung

 Haben Sie alles, was Sie brauchen? Jetzt geh! 👨🍳
 

1. Eier und Zucker in Hahnentritt-Form schlagen.
2. Um die Butter zu schmelzen.
3. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. 🌡
4. Den Matcha in eine Schüssel geben.
5. Fügen Sie dem Matcha etwas Wasser hinzu, um eine sehr dicke Paste zu erhalten. Der Teig nimmt eine sehr dunkle Farbe an, also keine Sorge.
6. Die flüssige Sahne zum Matcha (der pastös geworden ist) geben.
7. Gießen Sie die Sahne-Tee-Mischung in die Ei-Zucker-Mischung.
8. Mehl und Backpulver vermischen.
9. Die Mehl/Backpulver-Mischung in die Ei/Zucker/Matcha/Wasser/Sahne-Mischung geben.
10. Mit einem Schneebesen gut vermischen.
11. Fügen Sie die geschmolzene Butter der Mischung hinzu.
12. Gießen Sie die Mischung zu 3/4 in die Formzellen (weil sie aufquillt und wenig überläuft).
13. Zwischen 15 Minuten und 20 Minuten in den Ofen geben. Es ist notwendig, das Kochen nach 15 Minuten zu überwachen. ⏱

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Ein von Kim geteilter Beitrag in der Küche 🥖 🍚 (🇫🇷 🇻🇳) (@ kim.en.cuisine) le 14 Oktober 2018 zu 8: 32 PDT

 

Und los gehts! Es ist jetzt bereit zu probieren! Lass es dir gut gehen

Warten..

Als Bonus, warum nicht unseren Mini-Kuchen einen Zuckerguss hinzufügen? 😉

Um eine Ferrero Rocher-Glasur herzustellen, schmelzen Sie 100 g weiße Schokolade mit 10 g Öl.
Alles mischen.
Füge einige hinzu Matcha je nach gewünschter Farbe und Geschmack. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, die Schokolade kann ihren Geschmack verlieren. ️
Dann Pistazien- oder Mandelstückchen zur Schokoladenmasse geben.
Tauchen Sie den kalten Minikuchen in die Glasur und legen Sie den Minikuchen auf ein Kuchengitter, bis die Glasur abgekühlt und ausgehärtet ist.

 

Und los gehts! Jetzt musst du nur noch genießen 👍
 
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