Wie bereitet man Matcha-Tee zu

Was ist Matcha? Dieser ikonische Tee wird hergestellt, indem japanische Teeblätter (Tencha) zu einem feinen Pulver gemahlen werden, das dann direkt mit heißem Wasser vermischt wird. Dies unterscheidet sich von der üblichen Zubereitungsmethode, bei der die Blätter einfach in Wasser eingeweicht werden. Matcha ist eine der nährstoffreichsten Teesorten. Genießen Sie Matcha zu jeder Tageszeit und genießen Sie die unzähligen ernährungsphysiologischen Vorteile (achten Sie auf Koffein 😉).

Vorbereitung:

1. Stellen Sie zuerst den Wasserkocher auf und holen Sie sich eine Tasse, eine Schüssel oder, wenn Sie mehr Authentizität wünschen, versuchen Sie es mit einer Chawan , einer traditionellen japanischen Teetasse.
2. Nachdem das Wasser kocht, warten Sie ein oder zwei Minuten, bis die Wassertemperatur etwa 80 °C beträgt. Wenn das Wasser zu heiß ist, kann Ihr Tee zu bitter werden.
3. Gib einen Teelöffel Matcha in deine Tasse und fülle sie mit etwa 60 ml heißem Wasser auf.
4. Mischen Sie das Pulver mit einem Schneebesen oder einem Schneebesen mit dem Wasser, damit keine Klumpen im Tee zurückbleiben. Rühren Sie eine Minute lang in einer „W“-Bewegung, bis der Tee viele kleine Bläschen auf der Oberfläche hat und leicht schaumig erscheint.

Ihr Tee ist jetzt fertig, lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und genießen Sie Ihren Matcha.

Tipps:

• Versuchen Sie, die verwendete Wasser- und Matchamenge anzupassen, bis Sie den gewünschten Geschmack gefunden haben.
• Traditioneller Matcha-Grüntee ist viel bitterer als normaler grüner Tee, daher brauchst du vielleicht etwas Süßes, um den Geschmack auszugleichen.

⚠️ Wichtiger Hinweis: Matcha ist ziemlich konzentriert in Koffein, pass auf, wie viel du konsumieren möchtest.

Haben Sie Zweifel? Beginnen Sie mit kleinen Mengen und steigern Sie sie nach und nach.

Guter Geschmack!