Herbst-Hojicha (50g)

Hojicha ist ein Bancha-Tee, der auf einem Bett aus Holzkohle geröstet wurde, ähnlich wie beim Rösten von Kaffee. Eine Methode, die ihren Ursprung in den 1920er Jahren in Kyoto hat. Hojicha-Tee ist im Grunde ein Tee von geringer Qualität, aber diese Technik hat diesem japanischen Grüntee eine überragende Geschmacksqualität verliehen. Dank seines geringen Koffeingehalts eignet sich dieser Tee perfekt als Abendbegleitung. Es passt besonders gut zu Fisch. Auch das Trinken von Hojicha-Tee nach einer Mahlzeit hilft der Verdauung.

Bewertung: Bitterkeit: 5/10, Aromaintensität: 10/10, Geschmacksintensität: 8/10